Équipe

L'équipe du Pôle Alimentation

Une structure transversale pluridisciplinaire prenant en compte l’ensemble des usages des aliments.

Structure pluridisciplinaire d’échanges, de réflexion et de prospective le pôle Alimentation fédère des enseignants-chercheurs et personnels d'AGROCAMPUS OUEST issus des départements d’enseignement et de recherche autour de la thématique de l’Alimentation dans sa globalité.

Tout en intégrant les problématiques de préservation des ressources et de durabilité, le pôle Alimentation est au service de projets de formation, de recherche et de développement :

  • pour l’innovation dans les filières de transformation agro-alimentaire,
  • en interaction avec les filières de production et de valorisation,
  • en adéquation avec les attentes et besoins des consommateurs et des professionnels.

Les membres de l'équipe

Olivier Abgrall

Olivier Abgrall

Ingénieur d'études Projet pédagogique HILL
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : olivier.abgrall@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Pédagogies innovantes

Florence Baron

Florence Baron

Enseignant-chercheur en Microbiologie
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : florence.baron@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Microbiologie alimentaire

Ludovic Beslot

Ludovic Beslot

Enseignant en Économie Gestion
Département Économie, Gestion, Société (EGS)
Courriel : ludovic.beslot@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Entrepreunariat

Thomas Croguennec

Thomas Croguennec

Enseignant-chercheur en Science des aliments
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : thomas.croguennec@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Science et technologie des aliments

Valérie Datin-Lechevalier

Valérie Datin-Lechevalier

Enseignant-chercheur en Science des aliments
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : valerie.datin@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Science et technologie des aliments

Amélie Deglaire

Amélie Deglaire

Enseignant-chercheur en Nutrition
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : amelie.deglaire@agrocampus-ouest.fr

Domaine(s) d'expertise : Alimentation Nutrition Santé

Sabine Duvaleix

Sabine Duvaleix

Enseignant-chercheur en Économie industrielle
Département Économie, Gestion, Société (EGS)
Courriel : sabine.duvaleix@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Économie industrielle/Economie des filières

Mathieu Emily

Mathieu Emily

Enseignant-chercheur en Statistique et co-directeur du Pôle Alimentation
Département Statistique et Informatique
Courriel : mathieu.emily@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Science des données, Sensométrie