Équipe

L'équipe du Pôle Alimentation

Une structure transversale pluridisciplinaire prenant en compte l’ensemble des usages des aliments.

Structure pluridisciplinaire d’échanges, de réflexion et de prospective le pôle Alimentation fédère des enseignants-chercheurs et personnels de l'Institut Agro Rennes-Angers issus des départements d’enseignement et de recherche autour de la thématique de l’Alimentation dans sa globalité.

Tout en intégrant les problématiques de préservation des ressources et de durabilité, le pôle Alimentation est au service de projets de formation, de recherche et de développement :

  • pour l’innovation dans les filières de transformation agro-alimentaire,
  • en interaction avec les filières de production et de valorisation,
  • en adéquation avec les attentes et besoins des consommateurs et des professionnels.

Les membres de l'équipe

Juliane Floury

Juliane Floury

Enseignant-chercheur en Génie des procédés alimentaires
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : juliane.floury@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Science et technologie des aliments

Michel Gautier

Michel Gautier

Enseignant-chercheur en Microbiologie
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : michel.gautier@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Microbiologie alimentaire

Coralie Germain

Coralie Germain

Enseignante en Gestion de la production
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : coralie.germain@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Génie des procédés, Science et technologie des aliments

Stéphane Gouin

Stéphane Gouin

Enseignant-chercheur en Marketing Management Agroalimentaire
Département Économie, Gestion, Société (EGS)
Courriel : stephane.gouin@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Marketing agroalimentaire

Catherine Guérin

Catherine Guérin

Enseignant-chercheur en science des aliments
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : catherine.guerin@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Science et technologie des aliments

Marilyne Huchet

Marilyne Huchet

Enseignant-chercheur en Économie
Département Économie, Gestion, Société (EGS)
Courriel : marilyne.huchet@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Économie industrielle/Economie des filières, Politique publique

François Husson

François Husson

Enseignant-chercheur en Statistique
Département Statistique et Informatique
Courriel : francois.husson@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Science des données, Sensométrie

Sophie jan

Sophie Jan

Enseignant-chercheur en Microbiologie
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)
Courriel : sophie.jan@agrocampus-ouest.fr
Page personnelle

Domaine(s) d'expertise : Microbiologie alimentaire